G-nøkkel kake

Flatraket skulekorps hadde 40 års feiring, og eg vart spurt om å lage kake.

• Sjokoladekake med sjokoladekrem
• Trekket er av marsipan
• g-nøkkelen er tegna opp med svart icing, og malt med svart kakefarge
• Bokstavane er av marsipan.

En super blogg!!

Ein av bloggane eg er innpå stort sett kvar dag er Villa perlesukker sin.
Ein kjempebra blogg som handler om alt som er søtt!!
http://villaperlesukker.blogspot.com/

Troika kake

Svigerinna mi hadde bursdag og ønska seg Troika-kake. 

• Troika-kake
• Detaljane er av marsipan: 
• Rosa er laga med rose-utstikker, 
• Bladene med blad-utstikker.

Troika-kake

Bunn:
3 eggehviter

200 g. malte mandler
200 g. melis
1 ts. Bakepulver

Pisk eggehvitene stive og rør i mandler, bakepulver og melis.

Stekes ved 170 g i ca 30 min. (26 cm form m/ bakepapir

Trøffelkrem:
75 g. melis1 dl. vann
3 eggeplommer
150 g. romtemperert smør
1 ss. Kakao

Kok melis og vann til litt seig masse (ca 8 min.) og avkjøl.

Pisk eggeplommer, tilsett melismassen i en tynn stråle mens du pisker godt.

Rør inn smøret i små biter, til slutt kakao

Smør halvparten av kremen på nederste lag av kaken. Sett kaken kjølig før Gelèen has på. (evt sett i fryseren ca 30 min, då blander kremen seg ikkje med geleen)

Gele:
1 pk. jordbær/bringebærgelè lages av 3 dl. Vann.

La den halvstivne og ha den over trøffelkremen.

Når den har stivnet, legg over resten av trøffelkremen.

250 g. marsipan kjevles ut og legges på trøffelkremen.
Glasur:
1 plate kokesjokolade
1/2 plate lys kokesjokolade
2 ss. Delfiafett

Smeltes på svak varme, avkjøles noe og ha det over kaka.